鼻塞、流鼻水、黑眼圈、打喷嚏、皮肤干痒、鼻窦炎……这些都是过敏性鼻炎可能出现的症状，双和医院耳鼻喉科主治医师赖盈达提醒，有些食物会加剧过敏反应，想要抗敏，最好遵守「低过敏饮食原则」。
战胜鼻过敏！「低过敏饮食原则」怎么吃？
赖盈达指出，基本上，低过敏的饮食原则就是「饮食均衡」：多吃蔬菜水果，少吃油炸及重口味的食物，避免吃外食及人工添加物。鼻过敏者在饮食方面，可做下列调整：
1.多补充水分
鼻过敏或是鼻窦炎的病人，常常分泌物会有黏稠状的表现。多喝水，可以减少黏稠状的分泌物，也可让鼻腔保持湿润，维持正常生理功能。
2.加添香料
▶姜：在饮食中适度增添姜，除了可以增添风味外，也可以吃到姜所含的抗氧化效果。根据一篇2008年在《International Immunopharmacology》的文章指出，姜可以调节在气喘及过敏中的免疫反应。但要注意摄取的量，因为姜也有可能与其他药物产生交互作用，例如抗凝血剂等。
▶洋葱：很多人应该都有切洋葱被熏到流泪的经验吧？它也可以让你的鼻腔畅通，最重要的是，它含有槲皮素，而槲皮素是一种类似抗组织胺特性的物质，对于抗发炎可能会有效果。
▶大蒜：大蒜含有大蒜素及抗氧化成分，有抗发炎的效果。
▶辣椒：辣椒中含有辣椒素，也具有抗发炎效果，可以让鼻腔分泌物较稀，缓解鼻塞。
3.增加摄取OMEGA-3脂肪酸
▶OMEGA-3脂肪酸：它被公认是抗发炎的物质，若增加摄取，也可能让鼻过敏的相关症状减轻。
▶鱼类来源：鲑鱼、鲔鱼、比目鱼、鲭鱼等。
▶坚果类来源：核桃、杏仁、南瓜等。
▶豆类来源：四季豆、绿豆等。
▶水果来源：酪梨等。
4.增加摄取维他命Ｃ
▶维他命Ｃ：也是公认抗氧化的物质，食用也可让过敏症状减轻。
▶柑橘类来源：柳橙、葡萄柚等。
▶莓果类：草莓、蔓越莓、蓝莓等。
▶红色及绿色蔬菜：西红柿、红椒、青椒、菠菜、花椰菜等。
5.增加摄取多酚
▶多酚：在2010年的《American Journal of Rhinology & Allergy》期刊中，有研究指出，饮食中的多酚可以有效的维持鼻黏膜正常的纤毛功能，同时也会抑制黏液的分泌，让鼻分泌物变少。
▶槲皮素来源：如红酒、茶、洋葱、绿色蔬菜等。
▶儿茶素：绿茶萃取物。
▶姜黄素：咖哩等。
加剧过敏反应的凶手：酒类、冰品、高饱和脂肪、反式脂肪
既然有能预防或减缓鼻过敏症状的食物，当然也会有加剧过敏反应的凶手。在一些文献当中都曾经提过「酒精」对于鼻过敏症状可能会有加重的现象，也许是因为酒精会引起血管扩张；当我们鼻子的血管扩张，则较容易出现鼻塞的情况。此外，酒类中常含有组织胺，本就容易引起鼻过敏反应，产生如打喷嚏、流鼻水、鼻子痒等症状。
还有一项北欧的研究显示，因酒精而引发鼻子症状者以女性居多，且在所有酒类当中，红酒与白酒更是容易导致过敏反应的发生。除了避免喝酒，也应减少食用冰品以及一些高饱和脂肪及反式脂肪的食物，这些食物都可能会促进发炎，引起过敏反应，例如奶酥面包、牛角面包、可颂、炸薯条、油条等。