发炎反应是指人体对于入侵的感染病原体以及抗原所产生的一种反应。就是体内组织或器官、系统受到伤害或是异物侵入，可能会伤害到人体的健康。因此，体内的防御机制设法将入侵的物质消减，产生一连串的过程，就是发炎的反应，而酵素能运送大量的白血球帮助组织细胞治疗伤口。
日常生活中当身体生病发烧时，免疫系统需要大量的酵素来帮助身体排除异物或病菌。而酵素具有直接消炎作用(减缓发炎)，使人不容易病菌感染，并提高人体的自愈能力去除自由基作用(减轻细胞的毒性作用)，是最佳的抗炎圣品。
酵素对发炎的细胞，会发挥强大的消炎效果，接着就直接分解发炎产生的产物，再分解病菌发炎所产生的废物和毒素，酵素对炎症的直接作用很强大，也有间接作用，酵素有促进细胞复活的作用和解除毒素的作用，净化血液有助于搬运新细胞所需要的营养素，并且及时排出炎症所留下来的毒素，这些综合的作用有利于拔出病根。
人们很早就已经知道蛋白酵素具有消炎作用，例如临床上采用胰蛋白酵素、胰凝乳蛋白酵素和菠萝蛋白酵素等治疗炎症和浮肿疾患，以清除坏死组织。作为消炎酵素的还有核酸酵素、溶菌酵素等。链激酵素、尿激酵素和尿酸酵素也可以属于消炎酵素。
前两者可以用于移去凝血块，治疗血栓静脉炎等；后者可以分解尿酸，治疗关节炎。消炎酵素的需求量正在迅速上升，有超过消化酵素之势。
1.胰蛋白酵素
胰蛋白酵素能消化溶解变形的蛋白质，但对未变性的蛋白质无消化作用。因此，胰蛋白酵素能使浓、痰液、血凝块等分解、变稀释，易于引流排出，从而加速创面进化，促进肉芽组织新生，此外还有抗炎症作用。
2.胰凝乳蛋白酵素
胰凝乳蛋白酵素为胰腺分泌的一种蛋白水解酵素，能迅速分解变性蛋白质，作用、用途与胰蛋白酵素相似，比胰蛋白酵素分解能力强、毒性低、不良反应小，用于创伤或手术后伤口愈合、抗炎与防治局部水肿、积血、扭伤血肿、乳房术后浮肿和中耳炎及鼻炎等并可用于白内障的摘除。
3.菠萝蛋白酵素
菠萝蛋白酵素是从菠萝液中提取的一种蛋白水解酵素，是一种具有消炎及抗水肿作用的酵素。临床上可用作抗水肿与抗炎药；口服后能加强体内纤维蛋白的水解作用，将堵塞于组织的纤维蛋白与血凝块溶解，从而改善体液的局部循环导致的炎症和水肿的消除；同抗生素与化疗药物并用，能促进药物对病灶的渗透和扩散。
它的优点是分解纤维蛋白的大分子，但不破坏凝血所需的纤维蛋白原。可用于各种原因所致的炎症、水肿、血肿和血栓等，如支气管哮喘、支气管炎、急性肺炎、产后乳房充血、乳腺炎和视网膜炎等；同抗菌药物合并治疗关节炎、关节周围炎和小腿溃疡等均有效。
4.溶菌酵素
溶菌酵素有抗病毒和抗细菌的能力。溶菌酵素是从鲜鸡蛋清中提取的一种能分解粘多糖的多肽酵素，是一种具有杀菌作用的天然抗感染物质。有抗菌、抗病毒、止血、消肿止痛和加快组织恢复功能等作用。临床用于慢性鼻炎、急慢性咽喉炎、口腔溃疡、水痘、带状疱疹，也可与抗菌药物合用治疗各种细菌和病毒感染。
5.链激酵素
链激酵素能治疗外伤淤血、水肿、扭伤，除去坏死组织；还可用于治疗严重烧伤、角膜疱疹、尿道与生殖器感染、急性耳炎；注射这种酵素制挤可使受伤部位血块溶解，以减轻皮肤因外伤淤血所致的痛苦。
慢方法
好效果
酵素是让身体先恢复新陈代谢，提高自身的免疫力、体力和精力，然后让病慢慢好转。效果虽慢但效果会扩大，连带身体其他亚健康症状也会改善。
酵素还能“帮助”治愈疾病，但原理不同于西药。西药是直接作用于病灶部位，因是化学合成，在治疗的同时，也能伤害人体细胞的其他功能，就是常说的副作用。而酵素通过促进人体的新陈代谢作用，提高免疫功能，帮助人恢复体力，增强人体自然治愈力。
相比之下，酵素疗法就积极的多了：
首先酵素会对发炎的细胞发挥强大的抗炎效果，继而逐步分解发炎所产生的毒素，再分解病毒形成的废物，同时酵素有促进细胞复活的作用；净化血液有助于搬运细胞新生，排除形成废物的病毒，这些作用共同协作才能根治疾病，而且没有副作用，也不会有化学残留，对肌体和细胞起着正面积极的作用。
不论何种疾病，最基本的治疗仍是依靠人体的自愈能力。即使是特效药、抗生素，也只能消灭病原菌，无法新生。但是，通过酵素就能制造大量的新鲜白血球，启动人体自身原有的康复系统来消灭有害菌，给予细胞治疗伤口的力量，从而达到消炎抗菌提升免疫力。
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